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i (o D'ÉSPAGNE ET D'ITALIE. 2$; que, & d’autres enfin foûtiennent qu’on méle cette derniere chair avec celle de bœuf, ou de veau par portions égales. Il refulte de tout cela , qu'ils font tous aflés fages pour faire un myftere de leur compofition. Ils …
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286 VOYAGES Maniere de foit veau , ou bœuf. On la met mace- MISES /'- rer dans m vaiffeau avec de bon vinai- gre, du fel, du poivre, du gerofle , des écorces de bois d'Inde , qu'on ap- pelle en Italie canelle geroflée, & des feuilles de laurier. Quand …
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D'ÉSPAGNE ET D'ITALIE. 287 tres endroits, & on fait des fromages de Parme , comme ceux de Patme font des fauciffons de Bologne. La Ville de Bologne fait encore un commerce confiderable de cotignae, ou elée de coing. Ces fruits viennent à merveille dans …
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288 VoYAGES fe boire , fans s'expofer à renverfer fur foi la plus grande partie de laliqueur. Un Frangois Secretaire de nótre Pere General, m'avoit recommandé à un Re- ligieux du Couvent, qui avoit la bonté de me conduire par tout, de me faire voir tout …
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; D'ÉSPAGNE ET D'ITALIE. 288 tt fois être mes meilleures amies des pois &^^— ágratter, jelesevertiffois dela manie- & re de s’en fervir , & du remede qu'il t falloit apporter à la douleur qu'ils cau- 4» — fent, quand on s'eft fufhifamment diver- H^ ti aux …
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290 VOYAGES gée en deux parties inégales par fa prin- cipale nervure. Cette plante porte des fleurs bluáàtres, dont lecalice contient un piftille accompagné de quelques é- tamines jaunes. Le piftille fe change en une filique de fix à huit pouces de lon- …
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D'ESPAGNE ET D'ITALIE. 291 lits. Il n'eft pas neceffaire après cela de leur recommander de veiller, rien au monde n'éloigne plus le fommeil , & ne donne une occupation plus chagrinante & plus douloureufe. Le premier remede qu'on peut ap- porter à cette …
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292 VOYAGES javois apporté desIfles. Un Voyageur qui vient de loin ne fçauroit trop fe charger de graines, de plantes,de feuil- les , de racine, & autres femblables ba- gatelles. Je m'en fuis bien trouvé , je le con- feille à ceux qui me fuivront. Ungros …
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D'ÉSPAGNE ET D'ITALIE. 293 coup. L’Abbé Comte Malvef, Chanoi- he de la Cathedrale, a écrit en deux vo- lumes iz quarto , la Vie des Peintres & Sculpteurs Bolonois,avec un détail de leurs ouvrages. On a imprimé le Cabi- net du Commandeur Cofpi , qui eft à …
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294. VovAGES va chercher proceffionnellement toutes les années , on l'apporte dans l'Eglife de S. Petronne , oüi l'on fait une octave foit folemnelle, en execution d’un vœu que la Ville fit il y a plufieurs fiecles à la Sainte Vierge , dans le tems d'une …
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D'ÉSPAGNE ET D'ITALIE. 294 afin qu'ils fe fouviennent de la grace qu'ils ont. recü de la bonté de Dieu par les prieres de la Sainte Vierge, & qu ils l'en remercient. Onrefpecte cetableau, à caufe de celle qu'il reprefente , mais on ne l'adore point; & …
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296 VovYvAets Peuple qui rempliffoit la grande place , éroit dans un grand filence, & d onnoirt des marques d'une profonde venera- tion. Le Religieux qui avoit la bonté de me conduire me fit quitter la Proceffion, & me conduifit chés un de fes amis ; oi …
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D'EsPAGNE ET D'ÍITALIE. 2957 loüageà Bologne , on n'eft pas pour ce- la obligé d'aller toüjoursà pied , pour peu qu'on ait d'habitude dans la Ville , ou d'amis dans un Couvent , on ne man- ue point de caroffes. Les perfonnes pire da ds qualité qui font en …
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Caroffes de Joiiage à Pa. E. 112 ris appellés Fiacics, 298 VovAGES aucun voyage , quand on ne le peut pas faire noblement. Le bon marché de ces caroffes, me fait fouvenir d'avoir và le premier caroffe de loüage qu'il y a eu à Paris. On l'ap- pelloit le …
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D'ÉSPAGNE ET D'ITALIE. 298 qui étoient venus au Chapitre de Bo- logne. Mon conducteur ordinaire nous fit trouver deux caléches. Nous parti- mes de Bologne au point du jour , parce qu'outre ce voyage de dévotion, nous voulions voir des maifons de campagne, …
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300 YoxA ass incommodité , en faifant une fuite de portiques depuis la porte de la Ville qui conduit à cette dévotion. Les plus zelés commencerent, & furent fuivis en peu de tems de beaucoup d’autres avec tant de zele, qu'en moins de trois OU quatre ans, …
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D'ÉSPAGKNE ET D'ITALIE. 307 Eentieres, y coutribuoient par leurs au-. mónes, & d’autres prenoient au pied de la montagne les briques que les cha- rettes y déchargeoient, & les portoient aux atteliers où l’on travailloit. Peu de gens, ou pour mieux dire …
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302 VOYAGES tit auffi-tót ; mais elle nous dit que fi nous pouvions attendre à midi, quand le grand nombre de gens qui étoit dans l'Eglife feroit retiré, & les portes fer- mées, nous le verrions plus à nôtre aife. Nous fuivimes {on confeil ; nous re- …
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, * D'ESPAGNE ET DÍTALIE. 303 s'étendre. J’avois réfolu d'aller paffer c une journée entiere dans ce charmant Monaftere , pour en voir àloifir toutes les beautés ; mais mes affaires ne me le permirent pas. Ces Religieux font ri- ches & fort polis, & mon …
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pat $. Luc. 304 VOYAGES c'eit une tradition fi conftante, qu’il faut être rémeraire pour n'y pas ajoüter foi. Mais fans s'arréter à l'ouvrier, & fans écoüter ceux qui difent que ce ta- bleau paroit trop récent, pour qu'on lui donne avec raifon plus de …
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—T D'ESPAGNE ET D'ITALIE. 30$. beauté; ce que je n'ai point và dans une infinité de tableaux des plus excellens Peintres, & que l’on voit dans celui-ci. C'eft une majefté infinie, unie à une douceur charmante, un air vif & animé, accompagné d’une modeftie …
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306 VOYAGES Luc , dont on voit plufieurs tableaux du Sauveur & de fa educ Me- re. On ne voit point d'autres tableaux de fa façon , & c’eft avec raifon ; com- ment auroit-il pü fe réfoudre à pein- dre des creatures pleines de défauts aprés en avoir peint …
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| ll " es || ils D'ÉSPAGNE ET D'ITALIE. 307 teantiquité , mais on l'a tout remo- derné , on y a mis tous les ornemens dont il pouvoit étre capable. ll y a quatre Autels dont la profondeur eft prife dans l'épaiffeur des murs , où l’on voit d'excellentes …
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» Mauvaife maniered'ac- commoder les viandes.’ 308 VOYAGES guíte Peinture. L'hóte nous dit que tout étoit prét, & qu'on nous fervi- roit dans le moment. J'entrai par ha- zard dans la cuifine , & quelle fut ma furprife quand J'apperçüs un chäpon quatre …
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B D'ÉSPAGNE ET D'ITALIE. 309 logne & de tout le refte de la Lom- bardie l'emportent fur tous les pays que j'ai và ; ils font trés gros , trés- ras, trés-tendres , & pourvü qu'ils emi accommodés par des Cuifiniers Francois, il faut étre bien difficile pour …
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310 VovYAGES nentes ; elles font d’un des fept Mo- náfteres que l'Ordre a dans la Ville, d’où le Superieur les retire à fa volon- té , & un peu à la leur pour fervir ce dévot Monaftere , & d’où il les reti- re, quand lui & elles le jugent à pro- pos. J'ai …
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D'ÉSPAGNE ET D'ITALIE. gm de grandes dépenfes , & qui avoit bien employé fon argent ; car on ne pouvoit rien voir de plus galant, de mieux imaginé & de mieux executé. Il y a des bas reliefs antiques , placés fi naturellement , qu'il femble qu'on les a …
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312 VOYAGES fort foumife , fans rien obtenir, il les renvoya aflés durement, & ne nous fit pas la moindre excufe fur la peine qu’il s'apperçüt bien que fon procedé dur & impoli nous faifoit. Cela m'obligea d'abreger nótre vifite , & de le remer- cier de …
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t Je ee. e —Ó— -— bes ue E ue » A nscEE PP men D'ÉSPAGNE ET D'ITALIE. 313 vent, l’Eglife & le Couvent des Ser- vites. Cet Ordre n'eft pas connu en France. Il eft né en Tofcane ; il ett alIés répandu en Italie , & il a produit de grands hommes, fort …
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314 V4 A GES fervice. Je lui fus bien obligé de la con- noiflance qu'il me donnoit , car Marf- ty LE roit un homme d'efprit autre chofe que faire fY ? noillott en peintu- Venitien les inte- ai jamai mieux ique. Il étoit con« par tout. J'ai vü par fon …