Excerpt
je prilipimas,sugraužimas/įtakoj gyvulių/,supuvimas ir pan.Gali pa= sidaryti nuostolių ir cheminių savybių atžvilgiu,pvz.mikroorga- nizmai iššaukia puvimą;oro ir šviesos įtakoj gali apkarsti ir pan, Kiek daug nuostolių sudaro įvairūs gyviai,ypač pelės ir …
Excerpt
19. priedas prie anksčiau minėtų priemonėų įvairūs antiseptikai. Buw vartojama nuodingi antiseptikai, bet vėliau ieškota nenuodingų, Bet šių antiseptikų veikimas negalima apriboti tuo, kad tik bak“ terijas naikintų ir liktų be įtakos mūsų organizmui.Todėl …
Excerpt
27. gali išsilaikyti iki 3-4 mėn. nesugedę.Arba litre vandens ištir- pinama 50 gr. Mangano rūgšties kalio druskos ir į tokį mišinį paneriama kiaušinisi.Šis būdas blogas tuo, kad kiaušiniai pasi- daro Tudi.Sulig Rupprecht, sudaroma dar kitoks mišinys.Imama …
Excerpt
34. ti. Grūdus laikoma ne tik supiltus ant žemės, bet ir maišuo- se, Taip laikant svarbu sukrovimas maišų.Privalomas principas kraunant msišus duot galimybės orui laisvai prieiti prie kiek- vieno maišo ir lengvai apeiti aplink maišus, kad būtų galima …
Excerpt
5. patenka į gyvulių žarnų kanalą ir čia užima vieta kaip žarnų bakte= rijos kovoj Su įvairiomis kitomis bakterijomis.Tas pašaras dalinai užteršia tvarto orą. Čia pat melžiant karves tos bakterijos patenka į pieną. | Iš čia matome,kad bakterijos savo …
Excerpt
21. vandeniu ir išdžiovinti gaulėje.Po to jau galima vartoti sūdymui. Patalpa, kurioje vyksta sūdymo procesas,turi būti švari, tempe- ratūra pastovi tarp 4-87C.Sūdomoji mėsa turi būti švari, iš svei- kų ir tinkamai paskerstų gyvulių,atvėsinta iki 3-770. …
Excerpt
Laikymo būdai, Garai išsilaikė ?/0 I.*vynioti į kaikraštinį popierį „„+es44444+44.207/0 kiaušinių 2. Įmarkti druskos skiedinyj.Visas kiaušinis įsisūrėjo ir todėl vartoti netinka dėsėbebėaėsobseLsėLssLLssasL sės as LI 3. Salicilos rūgšties ir glicerinos …
Excerpt
31. kantis tą ar kitą būdą, reik pirmiausia žiūrėti: I. pačio kisušinio ypatybių kaip šviežumas; 2. ar jie skiriami vidaus ar užsienio rinkai; 3.47 greitu laiku ar tik po ilgesnio laiko bus vartojami; 4 .kuriam reikslui bus suvartojami:ar kepimui ar …
Excerpt
30. Plačiausiai vartojamas kiaušinių laikymas šaldytuvuose, Čia esant žemai temperatūrai mikrobrganizmų veikimės sustabdomas, Mūsų sandėliuose šį būdą ir vartoja..Šis būdas geras tuo, kad kiaušiniai nekeičia nei skonies nei išorinės išvaizdos.Prieš de- …
Excerpt
skys mt iu tas: seiboiai sm žiga ią pi peta ads š siašdimeg Tudaki Aorbget ao siust sti iži ėEineų pand“ kai inne (6 i pati “Et D ni eg „ie par "ag btų ss taĘ 28 vio kdkna: aršdobo m abe Lėm a 4 Karas WA Auka oo K 0 Li T nė žnėniKEIŪĖ GLeki vei R „ 7 : ad …
Excerpt
II. tyviniai/,kartu vyksta ir drėgmės pasikeitimas prekėse.Tokiu bū- du,laikotarpiais,kada daug reliatyvinės drėgmės,kaip rudenį,žie mą,galima tikėtis drėgmės padidėjimo ir prekėse,o vasarą prekių išdžiūvimo. Prekės drėgmė priklauso nuo to drėgmės …
Excerpt
id perdidelis mėsos vandeningumas, tuo pačiu ir jos sultingumas, kas nėra gera.Išvirta mėsa supiaustoma ir dedama į dėžutę, pilamas buljonas-želatina, kurs pašalina orą ir sujungia mėsos gabaliukus. Hermetiškai uždarytos dėžutės virinamos temperatūroje …
Excerpt
I5. Bet nevisuomet ir ne visose vietose tokių patalpų gali būti.Daž- nai iškyla reikalas čia pat sukrauti produktūs.Tam ir ateina pa- galbon laikinės patalpos vad. šėtrinės. Šėtriniai sandėliai lei- džiama tik su sąlyga, jei yra pakankamai nepermirkstamų …
Excerpt
16, peratūros pasikeitimų prekėje ir patalpose.Geriausia laikyti vi- duje orą šiltesnį nei lauke.Vasarą geriausia vėdinti naktį ar ryte, nes lauko temperatūra žemesnė už patalpos viduje esančią temperatūrą.Jei vėdintume atvirkščiai, tai šiltas dienos oras …
Excerpt
VAP ALL 8. galvijai veršiai avys kiaulės HA-24 Vilksuvasisk KS onis kiama SS on giai aina ES os UA TT "56" avkdesok neo s Škuanuasss kons Šuo ou ves aa o is Žas a a IŠ " 48" seseesesee403,5 ah san4403,5 saseananass3,Das aaa anna e. Dea. £ A dielų …
Excerpt
at p +“ Lžf UE Pk a eidiaku A as US ŽŽ a t Lė bis 20 …
Excerpt
I8, Kalbant apie šaldymą tenka skirti vėsinimas ir užšaldy- mas.Skirtumas tame, kad vėsinant neatsiranda ledo kristalų, tuo +arpu užšaldant jie atsiranda..Užšaldyti galima:ore,skysčiuose. Ore užšaldymas vyksta prie tam tikro temperatūros ir drėgmės …
Excerpt
TTH 4. ją akumuliuoja ir iš to mes gauname augalų maisto pavidalu atsar- gas:angliahidratai,baltymai ir riebalai.Tą sirinktą atsargą žmo- gus sunaudoja maisto pavidalu, Bet čia ateina mikroorganizmai,kurie labai išplitę.Jie tą surinktą atsargą naudoja ir …