Excerpt
Jais riebalų yra piene, grūduose, Žmogaus organizmas virškina tik / tuos riebalus, kurių lydymo temperatūra yra žemesnė už kūno tempe- 4 “ ratūrą, o jei aukštesnė - nevirškina, Juo šaltesnis oras, juo dau- O Krakmolas susidaro iš C0, ir H30 augalų …
Excerpt
205 tap pas E Šai. gaibni "86 i Mabijė saint, sf draN sad. Li akiojih „daoini Ek AT o žomslė 1 k OT 405 adiklių R Alnų Eeuisgrko gibi? S. E sBorUĄ „Mori > cal 3 adis Ling: žo Monet hits piėb 2 Balomiai siI „946 vos tab. stV BRodiuii E asodeito „paoliri3 …
Excerpt
= 22 mas gali suvirškinti riebalų apribotą kiekį - vienam kūno kg - - 1 - 1,5 gramą. Virškinimas eina sunkiai ir galutina asimiliacija įvyksta tik po 25 val. Riebalinės medžiagos sudegdamos duoda 1la- bai daug šiluminės energijos: 1 gr riebalų - iki …
Excerpt
sokiS arts sont kė Be aa . 0 2 pidais r + 5 IA "20 4autb Aš tia 1 ie ją Įkona lė di gros: ES S8 Er bhRX- „ažę Želiasut p 2 an akragjomė r Bat i IRnamĖ > - MA :šban p EAEDo DB [T PT Katino fo Os KM „asasltureb- oda žem: aortĖ Listaisžm OTE BUS ažfeb.. …
Excerpt
"22 a*256- lingos liaukų veikimui /pav. skilvio rūgščiai pasigaminti/. Mine- ralinės druskos įeina irgi į kraują. Kraujo plazmoj visą laiką turi būti šarminė reakcija /rūgštinė reakcija gali būti prie nuo- ——2—21L2T7TTTC" ao vargio, trombozo - vienų …
Excerpt
2240 | +ryniuose, piene ir kt. Vitaminų cheminė struktūra ligšiol yra ne- žinoma; galima tik pasakyti kuriuose produktuose, kurios grupės i vitaminai ir kuriam kieky yra randami, Į vitaminus atkreipė dėmesio kai Rytų Azijoj pasireiškė pavojinga miego …
Excerpt
- 25 - Ti pain „Vi t aminas C. yra randamas augaluose, piene, kvies | | čių duonoje, bulvėse, burokuose, cukr, runkeliuose, žirniuose, | | svogūnuose, vaisiuose, ypač citrinose ir apelsinuose. Jis reikalin+ 1 gas kaulų struktūrai palaikyti, be jo …
Excerpt
22 non. bo. bagę + …
Excerpt
— egt Pastaruoju laiku kai kuriose valgyklose /mūsų studentų valgykloje ir kitose remontuojamose ar naujai įrengiamose virtuvė- | se/ yra įrengiami germetiškai uždari katilai, kuriuose virimas || |- atliekamas prie labai aukštos temperatūros ir kelių …
Excerpt
k ii J UTE) AGA r 5 E įuobaov paai “. šbom. UžElewa:£hi …
Excerpt
21 | šulinių įrengimas yra pirmaeilis savivaldybių uždavinys, Vanduo gėrimui privalo būti skaidrus, be kvapo, normalaus skonio, Kietame | vandenyje yra daug kalcio ir magnio druskų. Magnezija, geležis ir aliuminijus gadina skonį /nuo jų būna kartus, …
Excerpt
tvar oc E» Vita …
Excerpt
- 28 - | organizmo medžiagų apykaitos ir maisto energijos išlaidas; 4 2/ turi susidėti iš organizmui reikalingo kiekio baltymų, i riebalų, anglies hydratų, vitaminų, mineralinių druskų ir kitų me- | džiagų; 3/ turi būti organizmo pajėgiamas asimiliuoti; į …
Excerpt
Mau gb I Alkiajos V : oRimaa Inro Laai r ak eu …
Excerpt
89 — | H virškinimi reikalingų syvų išskyrimą, : | 6/ Maistas turi pasotinti, | 7/ Gausiai turėti virškinimi pagelbinės medžiagos - celu- | 10zo0s, ų Prie šių septynių sąlygų Lehmann /Atzl. km, pusl, 672/ pri- | deda dar dvi sąlygas: | 1/ Maistas neturi …
Excerpt
Gr5 Bt tb Oni 2 J Oi B st Mo OJA: P 3 mo DL ių …
Excerpt
2302 | | +uri pakankamai turėti proto darbui reikalingų fosforo junginių ! medžiagų. Todėl tokie produktai, kaip pienas, turi būti duodami kasdien, o Žuvinis maistas /menkės ir kt. žuvis/ bent kartą į sa- : vaitę pasninko dienomis, Reikia pasakyti, kad …
Excerpt
XL Baba ru 1 P * SAP P HT …
Excerpt
- 31 - | | | organų pareigūnų, kurių žinioj yra produktų paskirstymas ir valgių 1 sąrašo sudarymas. Nežiūrint produktų gausumo ir įvairumo, kartais, tie patys patiekalai pasitaiko pietums ix tos pat dienos vakarie- | ' nei. Vakarienei įprasta gaminti …
Excerpt
AEK A į Hg Lamsikiė …
Excerpt
gas nimas neatsilieps į bendrą maistui skiriamą pinigų normą ir tuo pačiu į biudžetinę poziciją. Plačiau apie tai išdėstyta ir lentelė- mis pavaizduota mano šio darbo III dalyj. Darbo III dalyj /pusl.3-“ / lent. I-IV yra nurodyta: 1/ apskaičiuotas …
Excerpt
e 325 < organizuoti tiekimą atskiroms kar, dalims, tikrinti gaunamų pro- duktų kokybę, parūpinti jiems laikyti tinkamus sandėlius, išleisti taisykles produktams pervežti ir laikyti, valgiui gaminti, masta- tyti maitinamųjų organų pareigas, kompetencijas, …
Excerpt
= 24 riant/ ir, reikalui esant, žinoti jų atsargą. Panašus daržovių UK —— atsargų patikrinimas būtų kiek sunkiai įvykdomas, todėl jas reikia tvarkyti taip, kad apie turimas atsargas galima būtų spręsti iš i statinių, kapčių talpos ir pan. Iš gautų …
Excerpt
L 2 4 sa nome …
Excerpt
Liam ši Kanėų 5.22 Paknio ŽAS, ž BadėLin džiagų V dani'na'o ————— ArDika Bam CE e Ee". V …
Excerpt
Ani | + 77 o T Lutk AN Mėnesis . Mašiai a je : Alanino padėkos KMenės ma 4 ai ių BA WE i /A — 12 BV Žr +4/ S m B sa Radus p 2 2, avino LA pein ks is kare vijo" kels. 14 | stai T sa dera ras ama Malete A MATa4 Lelis , 3 Ludeti, pė : Kaj . ji i Kalkis Kietų …