Excerpt
= 12 = tineį iš separatoriaus apie 1 mi, laiko pasterizuojama 85-959 GC. temperatūroj. Pasterizuojant grietinę užmįšgmos visos bak= terijos, kurios gali pakenkti sviesto skoniui bei patvarumui,. Paskui grietinė skubiai atšaldoma iki 5-896, Toks greitas …
Excerpt
bniakvdsą Led Eu trois Odesivė Liudas ks . į ; bai už kas Naksas a i D Ab ėn bam 3 + laž (25 BMOLi c-įšų „Lgv 1 LR Aku G4EBŲ i SLISLiA BV vL LBE: s - o 1 - bi 4 i . air 4 r si š sa Žoelis p > L p „Šinteugd+t anoWdaTSLESi BOLAOS STU TR 0 ar“ Li. E kų i 2 m …
Excerpt
= 13 = tuvų būna įvairių. Dauguma mūsų pieninių vartoja kombinuo= tus muštuvus, kurissėsviestaN ne ti sumušamas, bet ir išs= I inti amaš anuo, Kombinuotą muštuvą sudafo cilindrinės for= mos ilgesnė įr trumpesnė statinė, Kuri darbo metu sukasi ap= link …
Excerpt
Ei “i ją: 05-0£ alga Eett sivė BeuBĖuMi - 4 LEI į T = 44 zu J LAS A UML su i +LI6 194 93 stumleva I išievs ou „BA ) 320 i - LAS 278414 £ (E LT £ „piėžnli ši BL06L 4 k A S . kė sias Dar i +0A6406SLT AUBDILĄĘ PA A o E kali 5 a EASY so P Lia Ža + „BUEĖELVĖ …
Excerpt
= 14 = riebalų" 8681-8354 vandens 14,5-16 4 druskos L, 88 Įkazeino ir kitų org.medžiagų apie 1 46 Svarbiausios sviesto sudedamosios dalys,kaip matome, yra riebalai ir vanduo. Riebalai yra mažų rutulėlių pavidale, jų tirpimo temperatūra 31—369C,., kietėja …
Excerpt
L 4 t o p A. A Į k ės rr + L 1 tbE* iš Si E.-17 5bebya žuvo pšsin BV esė ožeelvė E0JE ns „owbia Šv Ei2 Ši1it 1oid: vė "ai it miės+ 1740 st srodukv LiniTRilaŲ tutieli gisdeii „towWuIisTSŲ „Rios ameiait „eabkd as!+tXB1 BVisia 0 4 0) ik E Lk iūžųiai aBo "ias …
Excerpt
= 15 > tatomas laboratoriniu būdu. Sviesto vandeningumui nustatyti vartojamos įvairių konstrukcijų tam tikros svarstyklės. Daž= niausiai vartojamos paprastos "šveicariškos" "Sopirior" až "Perplek" svarstyklės, Tyrimo principas toks. Imamas sviesto …
Excerpt
"uožaigoz" Uealt „418 1 G taien Us tnšab aiIoladė 40i "2 4 ; Toni A Ua ba k B je Laiki Aaa bPTAbė LIG prlo gaiiol „0ėnsiisVveB(ų Li piliųteiėva piztusį dB Įiobi ri“ M r : 2 i A 1 . ki į A j "2.28 ; 2122 i „5 Isžion Lo „G8lugiusi E0nLULUųE LB 6ėmobI tė …
Excerpt
= lė = Kitos mūsų eksportinio sviesto sudedamosios dalys, kaip kazeinas ir kitokios pieno priemaišos sudaro labai nežy= mų /apie 13/ nuošimtį, todėl jų tyrimas nepraktikuojamas. 4. Valstybinė Šviesto Kontrolė ir Eksporto sviestui įver= tinti taisyklės, …
Excerpt
E (ės ų SE | į fi L £ ė = j 44 | L . B a kis £ („VULU LU Li6jsi au i1 16:10 toV į 2 24 HĖaūLali B db eis 24) ALLJA To xi nod MA TME“ 4 DoEe r“ Out : S 04 EDEL £ERJ86LiVva VUB ai VA HL tas i“ B „4044 šau „Lol : „iudiaLKsiE 'eyn BAaNniiąds e . Lš …
Excerpt
= 17 = 4, Žymėti eksportinį sviestą atatinkamais kontroli= niais ženklais: Žemės Ūkio Ministerijos 1927.XI.2 yra išleista "Eks= porto Sviestui įvertinti taisyklės", kurios nustato Valsty= binės Sviesto Kontrolės darbo sritis ir pareigas. Šių taisyk= lių …
Excerpt
4 V" ntetoLėi Rių ugtėbė sių iuiestve 16 …
Excerpt
= lĖ = taisykles, /15$/, tyrimui iš kiekvienos statinaitės ar dėžės negali būti paimta sviesto daugiau, kaip 100 gr. 8viestas vertinamas anoniminiai ir organoleptiniu būdu. Kontrolieriai ragauja kiekvienas iš eilės sviestą ir savo įvertinimus ats= kirai …
Excerpt
» "m La 4 41 t. ELAUS < < lai kė K 1 a Aa Ti 5 LL ORŲ 1 t 4 64 "96 tvū „luyšltsą ij r + B ii Pi gai Eve As = + i UELV BL: BPO Ę VO 104E2 81 UBL £ aEiLB bs ož£s:va „Suinišiovį „savojiiė Oxdaec0net“ stuBvvigsb. i I c L T i *tV en ožislisiių piesiva is Pee T …
Excerpt
= 19 = ir sviesto rūšis bei kokybė, Todėl ir atskirų kraštų varto= tojai turi įvairius, savus spalvų reikalavimus. Ir mūsų eks= Portinis sviestas turi prisitaikyti prie atskirų rinkų reika= lavimųą. Sviesto spalva pareina nuo cheminio ir mechaninio …
Excerpt
Kija, ž "ri m Oi (V CiEitios 10GELKS …
Excerpt
= 20 = Į Tunisą eksportuojamaštik vienos pieninės, Šeduvos, sviestas, A ir B,- spalvėš. Atrodo, kad turint pavyzdžius — lenteles reikalaujamos spalvos sviesto pagaminimas negalėtų sudaryti sunkumų, bet praktikoj kitaip s+£650. Pienininkams pagaminti …
Excerpt
(BdlK Laiisisvų | tašė „ivisi šieuknie:e4 Dšūų „MBA žsdei š1Ų gtesive aovis sdred „Bit ixzv aeinidinelt „Esi pžab LinržA 54 Lesko 11 gmiėiokinsų aovismMk6ilaibias onei6 ši į į s ; m : bė = => LVA S 423 rxuė 21RL IO az: 4 4 Įk*s ik 3 D 3 - Š “ 5 ANK ai ž …
Excerpt
labai įvairios, Negrynas skonis labai dažnai pasitaiko mūsų ekspor= tiniame svieste. Šis skonis sunku apibūdinti, Kartais svies= tas turi blogą prieskonį, bet jį apibrėžti sunku. Tokiais atvejais sviesto vertintojai pažymi skonį "negrynų", Negryną skonį …
Excerpt
-— au i E 1 th. siai spa ak t sirie 02 suimiovė stai ov. 12 …
Excerpt
vies skonį, kai sviesto gamyboj ar gretinės paruošime var= tojami surūdiję indai bei įrankiai. Dažniausia žuvies skonis atsiranda svieste jau turinčiame alyvos ar lajaus skonį.Taip= gi žuvies skonį įgauna sviestas, kai laikomas toj pačioj pa= talpoj su …
Excerpt
as až ed 141 „piro=eigmod . - pinono ag, ii …
Excerpt
= 23 = 15 tea suomet pasiseka pagaminti geros konst=ukkcijos sviestas, Kar= tais išeina minkštas ar kietas, grubus. Minkštas sviestas pa= sižymi dideliu vandeningumu, kas ir presavimu sunkiai pašali= nama. Minkštas, tetlus sviestas išeina, kai būna …
Excerpt
"Kung "tvg KOTRE ay T ių si1ą sine tei ožEsSiVĖ Kai SMS i Alė į …
Excerpt
"—rrrrrrr m" ais Sa Va aaa m | 7 TA 7 “ "LEP 1 UŪKAS) 4, "2 NY 1 KAAEULIOS, …
Excerpt
+ TV RSvwHFP/yr SPY PPN! IN P PMAL AL B y, Už ed ondo Nr... 486| — Apykaša. Nr. -—— Archyvo Nr. 02 MAISTO PRODUKTŲ STANDARTIZACIJA IR JOS EKONOMINĖ REIKŠMĖ, Ekonomistės Julijos Norvaišaitės DI E-L:B/M TN IB 0 A B AS, ———— 7 AKA TI Aadras 3 „ …